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Poires à la poudre d’amande et riz gluant

​Poires à la poudre d'amande

​La poire : l'aliment par excellence de l'automne !

​De nature fraiche et humectante, la poire est un excellent remède pour abaisser la chaleur interne, par exemple en cas de fièvre, de toux sèche ou encore de constipation qui accompagne souvent le changement de saison.

Indications

  • ​Toux sèche
  • ​Gorge sèche et douloureuse
  • Constipation
  • ​Fièvre

Ingrédients

  • ​Poires mûres - 2 pièces
  • ​Poudre d'amande - 10g
  • ​Sucre candi - 30g
  • ​Riz gluant - 15g

Réalisation

  • 1
    ​Laver le riz gluant puis faire cuire dans de l'eau jusqu'à ce qu'il devienne collant
  • 2
    ​Peler les poires et couper la partie supérieure pour constituer un couvercle
  • 3
    ​Enlever la partie centrale contenant les pépins
  • 4
    Mélanger les amandes, le sucre candi et le riz gluant
  • 5
    Remplir les poires avec le mélange
  • 6
    Refermer le couvercle et faire cuire à la vapeur pendant 45 minutes

Effets thérapeutiques

  • ​Clarifie la chaleur interne
  • ​Produit les liquides organiques
  • ​Humecte la sécheresse

Contre-indications

  • ​Toux avec glaires
  • ​Diarrhée chronique

Utilisation

  • ​Consommer une à deux fois par jour jusqu'à disparition des symptômes

​Faites tremper le riz gluant pendant une nuit, ainsi il sera plus facile à cuire

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